，这里生产的香菇具有菇柄短、菌盖厚、花纹清晰、菇香醇厚、口感爽滑的优良品质。

强化人才培养与技术推广， 别的，得益于本地独特的气候与环境，全市香菇常年种植规模超3亿袋，产物远销全球60多个国家和地区， 随州作为全国现代香菇财富的起源地，占全省产量的60%， 经过四十余年成长，带动从业人员凌驾30万人，并成立起从菌种繁育、尺度化种植到精深加工、内外贸易的全财富链，持续二十年位居湖北省前列，除满足当地需求外，以其“中国香菇之乡”“中国花菇之乡”“中国特色农产物优势区（香菇）”的美誉闻名，连续展现着“随州香菇”的品牌影响力与财富生命力，这颗“小香菇”已发展为带动处所就业、促进农业增效与出口创汇的支柱财富，2022年香菇及其成品出口额达10.1亿美元，产物销往海外，比特派， 出口贸易是随州香菇财富的突出优势。

在菌种出产方面，还销往云南、贵州等30多个省市，比特派，约占全国香菇出口总额的30%， 财富坚持科技引领，积极推广自主选育的“久香秋7”等新品种，已成为全国香菇菌种出产基地和高品质香菇的生产地，全财富链产值打破300亿元，制定出产技术规范与加工尺度，随州年产香菇菌种超4000万公斤， 通过连续的政策支持、科技创新与品牌建设，并与华中农业大学合作建玉成国首家香菇学院——随州香菇学院，全市拥有出口资质企业120家，随州还拥有完整的食用菌机械财富链。

随州已成为全国四大香菇主产区之一，相关企业出产的装袋机、灭菌设备等已被纳入国家补助目录，财富规模与产量居全国前列。

目前，其中精深加工产物占出口总额的80%以上，。